鳥貴族で提供されているフードメニューは全て国産食材です。
国産比率向上を掲げ「国産国消」へに取り組んでいます。2014年の取り組み開始以来、適宜食材の見直しを行い、2016年10月にはフードメニューで使用する食材（生鮮食品・加工食品）全てが国産になりました。 ちなみに最後に国産になったのは枝豆。
※加工食品は、法令に基づき、最終加工国が日本となっているものを「国産」として取り扱っており、加工する際に使用する食品原料には外国産も含まれております。

鮮度が美味しさに直結するというデータから、少しでも早く店舗に新鮮な鶏肉を配送できる仕組みを作っており、注文から約半日で各店舗へ届けられます。

鳥貴族秘伝のやきとりのタレは、徹底的な品質管理のもと、全て自社で手作りしています。
使用する食材はもちろん全て国産、また保存料、添加物は一切不使用です。
鶏の旨味にこだわり、成鶏よりも味がしっかりしていると言われる親鶏を使用、
責任者の合格がでないものは出荷しません。

お客様の『美味しい』の為、国産鶏肉の鮮度にこだわり、1本1本丁寧に串打ちしています。
また、焼きムラが出にくいよう肉とネギの大きさも調整しながら串打ちをしています。

工場から出荷したやきとりのタレは、店舗で焼鳥を浸すことで旨味が移り、完成します。
専用の容器で、規定の量より約3センチ減ったら継ぎ足す。この繰り返しで店舗独自の味が生まれます。

美味しい焼鳥のためにはビールにもこだわります。
鳥貴族は全店舗でサントリー社が定める神泡達人店に認定されています。（2022年4月時点）
サーバーはもちろん毎日清掃。

酵母選びからこだわった鳥貴族のオリジナルブレンド。焼鳥を美味しく味わっていただくために開発されたワインです。

丸太や無垢木材をふんだんに使い、非日常的な空間で癒しを感じていただけるような内装にこだわっています。

店舗前に置かれている「うぬぼれ中」の看板は全て大倉会長の手書き。
「焼鳥屋で世の中を明るくしていきたい」という大倉会長の願いが1枚1枚に込められています。

均一価格のメニューの中からお得なものを探す楽しみ。その中にたくさんの感動の種を蒔きました。
お子様は1品分の料金でドリンク飲み放題。是非ご家族でもお楽しみください。